Capasanta in crosta kashmiri
“Osteria Billis” Viale Piave, 5 – Tortona (AL) Tel. 0131 1710587 – www.osteriabillis.it Chef: Alessandro Billi Alessandro e Filippo Billi sono due gemelli trentenni che, nel 2018, hanno aperto a Tortona, a due passi dalla stazione ferroviaria, l’omonima “Osteria Billis”….
Salmone in granella di pistacchi
“Sport Hotel Prodongo” Località Prodongo, Brallo di Pregola (PV) Tel. 0383 500555 – www.hotelprodongo.com Chef: Maria Angela Manzini La chef dello “Sport Hotel Prodongo”, Maria Angela Manzini, presenta il salmone in granella di pistacchi su crema di piselli. L’hotel, che…
Se cade l’occhio…
Ha fatto molto discutere la vicenda accaduta all’inizio dell’anno scolastico in un liceo romano la cui vicepreside ha ragguardato alcune studentesse circa un abbigliamento troppo succinto indossato a scuola. Ciò avrebbe potuto indurre l’occhio degli insegnanti uomini a soffermarsi sulle…
Presi nei “Lacci” della vita
Il titolo dell’ultimo film di Daniele Luchetti richiama l’allacciarsi le scarpe, un gesto quotidiano che si compie quasi inconsapevolmente, sempre uguale nel tempo. Eppure, in tutta questa normalità, c’è chi lo fa in modo particolare, quasi unico. I “lacci” qui…
Raccontami dei nonni
Per partecipare al nostro Speciale (alle pagine 16 e 17), ho cercato una fotografia dei miei nonni, residenti in Cielo: vederla pubblicata sul giornale mi sembra un bel modo per onorarne la memoria in occasione della Festa dei Nonni, angeli…
Tartare di Fassona
Agriturismo “La Capanna”Frazione Capanna, 2 – Montegioco (AL) Tel. 0131 875299 – 335 7881907 – www.cascinacapanna.net Chef: Rosa Ureche Sulle colline tortonesi, a Montegioco, dal 1995 la famiglia Bonadeo gestisce l’azienda agricola “La Capanna” dove, oltre a coltivare ettari di…
Il “Notturno” di Rosi
Gianfranco Rosi ci riprova a raccontare il nostro presente nella forma del documentario, focalizzandosi su periferie e frontiere esistenziali. Prima con “Sacro GRA” (Leone d’oro a Venezia 2013), mostrando la popolazione che vive ai margini di Roma lungo l’anello autostradale,…
Gnocchetti verdi con nocciole
Agriturismo “La Casa di Paglia” Frazione Costa Galeazzi, 22 B – Fortunago (PV) Tel. 347 9339432 Chef: Viviana Vignadel La chef dell’agriturismo “La Casa di Paglia”, Viviana Vignadel, presenta gli gnocchetti verdi al pesto di nocciole. La “Casa di Paglia”…
Una scuola a metà
L’anno bisesto e funesto 2020 ha allungato i tentacoli anche sull’inizio della scuola: dopo mesi di congetture, ipotesi fantasiose, linee guida provvisorie, la macchina scolastica si è messa in moto, annaspando un po’, ma, a dieci giorni dalla campanella d’inizio,…
“Padrenostro” che hanno ucciso
Dentro un tunnel, una scena chiave ambientata nel cuore di una galleria buia, gente che non riesce a respirare. Inizia così “Padrenostro”, primo film italiano presentato in concorso alla Mostra del Cinema di Venezia 2020. Un’opera in cui si avverte…