Mezzi paccheri con melanzane
Pizzeria ristorante “10-58” Via Tortona, 17 – Voghera (PV) Tel. 0383 640152 Chef: Katia Rossi Nella pizzeria ristorante “10-58” di Voghera si possono ritrovare i sapori e i profumi della costiera amalfitana, grazie alla proprietaria Katia Rossi, originaria di questa…
Polenta con i moscardini
Hamburgeria, Piccola cucina, Bar della Seggiovia Località Pian del Poggio – Santa Margherita di Staffora (PV) – Cell. 333 30020200 Chef: Alessandro Custolari Alessandro Custolari, il cuoco della “Hamburgeria, Piccola cucina, Bar della Seggiovia” di Pian del Poggio, presenta la…
Gnocchi broccoli e salsiccia
Agriturismo “Casa Tui” Ca’ Dandrino, località Casa Tui 1 – Pozzol Groppo (AL) Tel. 0131 1978053; cell. 366 8729762; www.agriturismocasatui.it Federico Pinna Sulle colline tra Piemonte e Lombardia, dove la Val Curone e la Valle Staffora si abbracciano, sorge l’agriturismo…
Tagliolini di borragine al tartufo
Albergo Ristorante “Primula Bianca” Frazione Castellaro, 30 – Varzi (PV) Tel. 0383 52160 Chef: Angelo Pollini Angelo Pollini, chef del ristorante “Primula Bianca” di Castellaro, frazione di Varzi, presenta i tagliolini di borragine al tartufo nero pregiato. Il ristorante è…
Agnolotti di brasato
Agriturismo “Cascina Maddalena” Cascina Madalena, 1 – Regione Zuccala, Viguzzolo (AL) Tel. 0131 1858406; cell. 335 7097685 Chef: Marta Kubica In una magnifica posizione panoramica, tra le belle colline della val Grue, si trova l’agriturismo “Cascina Maddalena” che accoglie gli…
Trippa
“Bar Trattoria da Sofia” Corso Rosselli 128 – Voghera (PV) Tel. 329 404 0918 Chef: Assunta Ferraro La chef del “Bar Trattoria da Sofia” di Voghera, Assunta Ferraro, ci presenta la trippa, uno dei cavalli di battaglia più apprezzati di…
Involtini di verza ripieni
“Locanda Pertuso” Frazione Pertuso 9 – Cantalupo Ligure (AL) Tel. 0143 90247 Chef: Marcella Zanin Nel comune di Cantalupo Ligure, in val Borbera, la frazione Pertuso è famosa per le spettacolari strette del fiume che dà il nome alla valle….
Polenta con merluzzo e cipolle
Ristorante “Da Piercarlo” Frazione Bralello 42 – Brallo di Pregola (PV) Tel. 335 1377212; www.ristorantedapiercarlo.com Chef: Piercarlo Alpegiani Piercarlo Alpegiani, chef dell’omonimo ristorante “Da Piercarlo”, presenta la polenta con merluzzo con cipolle. Il ristorante, situato a Bralello, frazione del comune…
Sformato di funghi porcini
Ristorante “Da Giuseppe” Via IV Novembre 7 – Montemarzino (AL) Tel. 0131 878135; www.ristorantedagiuseppe.it Chef: Silvio Davico Dal 1963, a Montemarzino, paese situato sui colli tortonesi, in posizione dominante sulle valli Curone e Grue, il ristorante “Da Giuseppe” accoglie la…
Cheesecake al caco
Osteria “La Piola” Casa Minchino, 1 – Ponte Nizza (PV) Tel. 0383 59216 – www.osterialapiola.it Chef: Silvia Vigo La chef dell’osteria “La Piola” di Ponte Nizza, Silvia Vigo, presenta la cheesecake al caco. “La Piola” è situata all’inizio della valle…